残暑厳しい毎日が続いておりますが、みなさんお元気でお過ごしでしょうか しあわせ家族生活スタッフ 新人の柳原です！ 今回「しあわせキッチン」と「しあわせ家族生活」で一緒に企画している新商品の美腸活雑穀おにぎりの 原料となる雑穀米の生産現場 “佐賀県伊万里市”の【フェルマ木須】さんへ 障がい者就労支援施設のサードチャレンジの皆さんと一緒に行ってきました！！ 生産者の方々から、雑穀米のお話から今の農業の問題、お悩みまで色々なお話をお聞きしました。 品種の選定から土壌作りまで、私が今まで何気なく食べていた雑穀１つに 大変な努力と苦労の積み重ねで、美味しい雑穀が出来ることを知りました。 雑穀は体にいい。 食物繊維が豊富。 そんな知識しかもっていなかった私、、 監修で入ってくださっている日本美腸協会の須本愛子先生からも 雑穀米は発酵性食物繊維が豊富でお腹に良い理由を教えていただきました。 他にも肥満を防いだり、腸内環境を整えたり、 と、様々な働きがある短鎖脂肪酸のこともお聞きして 今回の見学でたくさん雑穀米について知ることができました。 また、生産者の方が「自分が一番美味しいと思ったものを作らないと頑張れないでしょ」 とおっしゃっていたのがとても印象に残りました。 生産現場となる広大な稲畑。 雨や台風、酷暑など、人の力ではどうしようもない自然とも向き合い、 今も肥料や種によって作物の取れ高、味を真剣に吟味してお米を育てていらっしゃるお話を私たちに説明していただきました。 加工所まで見学させていただき、今の最新の機械を使って、 私たちが安心して毎日食べているお米を作ってくれていることが、 すごく大変なことで、とてもありがたいことだと思いました。 農家の方が一生懸命育て、作っていただいた雑穀米。 今度は私たちが一生懸命サードチャレンジの皆さんと商品を作って多くのみなさんに知っていただき、 召し上がっていただけるよう精一杯頑張らなきゃいけない。 生産者のみなさんの情熱をしっかり胸に詰め込むことが出来た１日でした。

みなさん、こんにちは！新入社員の柳原です！ 本日は、私たちが「しあわせ活動」で応援している 障がい者就労支援施設「しあわせキッチン」を紹介させていただきます！ 9月14日、15日で山口県山陽小野田市のしあわせキッチンにて 「韓国フェア」を開催しました！ご来店くださった皆様ありがとうございます。 チゲ鍋やスンドゥブの試食も行い、多くのお客様にご好評いただきました。 特に、スンドゥブにそうめんを入れたアレンジが美味しいと大評判でした！ お客様にまた来てほしい・リピーターの方を増やしたい そのような気持ちがあるから毎日頑張れると利用者さんの黒瀬さんはおっしゃっていました。 お弁当作りにおいてもからあげや卵焼きの味付けなども 何度も何度も作っては考えての繰り返しですごく苦労されたそうです。 でも黒瀬さんはその苦労も見せず、毎日笑顔で頑張ってくださっています。 あの美味しさの裏にはたくさんの苦労があったのだとお話をお聞きして感じました。 そして今回の「韓国フェア」で販売した 料理長の佐野さんとスタッフのみなさんが何度も試行錯誤を重ねて作り上げた しあわせキッチンの自慢のチゲ鍋４種を簡単に紹介させていただきます＾＾！ 「しあわせプデチゲ」 １番人気の定番商品。 サリ麺やオラム（ランチョンミート）なども入っており、ボリューム満点で満足感たっぷり！ お腹も心も満たされます。私も１番好きな商品です。 「キムチチゲ」 キムチがたくさんで辛味がやみつきになります。 一口で虜になる刺激的な美味しさで、辛いものが好きな方・得意な方にはおすすめです！ 「海鮮キムチチゲ」 エビ、イカ、あさりが入った海鮮チゲは韓国語で【ヘムルタン】というそうです！ 海鮮の旨味が詰まっており、プリプリの海鮮が絶妙な辛さのスープに絡み合う１品です。 「納豆キムチチゲ」 こちらは韓国語で【チョングッチャン】といわれています。 キムチと納豆のコラボは腸内環境も整えられるといわれているので美味しくヘルシーなチゲ鍋です！ まさに発酵パワー全開！！！ 全て水を入れて火にかけるだけなのでとても簡単に調理できます！ IHにも対応しています。 こちらはしあわせ家族生活のサイトからいつでもご購入いただけます☆彡 ご来店された方も、残念ながらご来店できなかった方もご注文お待ちしております！  

いつも応援させていただいている「ひのまるキッズ」 9月7日、9月8日はひのまるキッズ東海大会に行ってまいりました！ 第15回となる、ひのまるキッズ大会！ なんと640組のエントリーがあったようです…！ 会場は熱気！闘気！元気！で溢れていました(;'∀') またまた、私たちからはチキチキガラガラ(通称チキガラ）を 頑張る皆さんにプレゼントさせていただきました！ ひのまるキッズの皆様…！ 沢山練習して３食しっかり食べてもお腹がすくと思います… そんな時はチキチキガラガララーメンでパワーチャージしてくださいね！ 保護者の皆様、いつもお子様のお食事のご準備お疲れ様です！ お湯をかけるだけですぐ食べられるチキガラで、たまにはお手伝いさせてください！ 今回も親子二人三脚で頑張る姿に胸が熱くなりました。 素敵な大会に参加させていただきありがとうございました(*^-^*)！！  

こんにちは！ この度は山陽小野田市にある「しあわせキッチン」へ 同期の3人で実際の現場ではどのようにお仕事されているのか、視察させていただきました！ 　　　　　＼ 着きました～！ ／ お弁当作りから片付けまで　まるっといちにち密着させていただき、 いろいろなことを吸収できた１日となりました！！！ しあわせキッチンで作っていただいたお弁当は、 私たちチョイスメンバーもお昼ごはんにいただくことがあります。 毎回美味しくて、いろいろな種類のお弁当があるのでみんなで争奪戦になってます（笑） こんなに美味しいお弁当、もっと広まればいいのに・・・（><）！！と思っております… 本当に美味しいので、皆さん是非「しあわせキッチン」まで行かれてみてください！ また、9月14日・15日には韓国イベントも開催されます！！ 大丸イベントで出ていたチゲ鍋なども販売しているのでこちらも是非行かれてみてください☆彡 もし行けない…という方はしあわせ家族生活のサイトからもご購入できますよ～！ ご注文お待ちしております（＾0＾）♪